重庆快餐店装修设计,重庆快餐店装修设计图

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆快餐店装修设计的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆快餐店装修设计的解答，让我们一起看看吧。请问在重庆开一家北方大锅菜快餐...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆快餐店装修设计的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆快餐店装修设计的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问在重庆开一家北方大锅菜快餐店有生意吗？真诚谢谢？

请问在重庆开一家北方大锅菜快餐店有生意吗？真诚谢谢？

地域性强的才菜跨界经营，必须慎重。南方到北方口味不同，消费者对你的大锅菜认可需要一段长时间的尝试与认可，这个过程需要强大的后备资金与你的耐心，现在人的嘴都吃刁了，味道好并不说明大众就认可，北方菜味道好，北方人认可，南方人并非全都认可。所以须慎重。

刘阿哥今年四十三岁，二十多岁从四川来到东北黑龙江，跟随自己的一个远房亲戚在饭店里打工。来到北方，刘阿哥最直观的感受就是北方男人，又高又膀。女人一个比一个漂亮。以前没有走出家乡的时候。没感觉自己个子矮小。怎么到了黑龙江和别人说完话，脖子累的够呛呢？

在饭店打工，也让刘阿哥发现了一个商机，他发现北方因为气候问题，这里的百姓吃饭口味偏重。家乡的一款小吃麻辣烫来到北方肯定受欢迎。而且他也看到，在他现在打工的城市齐齐哈尔，虽然也有卖麻辣烫的店，但是很少，就有两三家。刘阿哥越想越兴奋。第二天就回家乡学习了麻辣烫技术，并且经过自己的改良，回到齐齐哈尔开了自己的一家麻辣烫店。开起来之后，火的不得了。接着刘阿哥又学着别人做起了加盟， 齐齐哈尔一共有七区九县。他也把这些店开到了这些地区。

不到十年，刘阿哥本市，外县，甚至哈尔滨都有他的加盟商。他也一度风光无限。

可是到2017年，他的生意突然之间发生了翻天覆地的变化。很多加盟商慢慢关店。新的加盟商发展的特别慢。就连自己的大本营生意业绩也开始下滑。

到2018年的时候，七区九县已经没有自己的店了。刘阿哥总结，是同行竞争，线上同质品等因素造成。因为麻辣烫是一个非常可以替代的产品。刘阿哥总结的因素也是影响他生意的重点因素。

这时候刘阿哥，做这行已经十年了，你让他改行，他和很多老板一样，已经不会了。你让他打工，也和很多老板一样，心里过不去的坎在作祟。

2019年的时候，刘阿哥认识了一个朋友，这个朋友也算是老朋友了，但是她们一直没见过面，因为在十年前，刘阿哥刚来黑龙江的时候他们就互相有 QQ，还聊过天，后来又互加了微信。这个朋友一直很喜欢吃刘阿哥家的麻辣烫。

又很巧的是这个朋友参加过机场商业模式线下培训课，这个培训课虽然对她自己没什么帮助，但是他觉得对于像刘阿哥这样可以称之为企业的单位应该有帮助。

中国地大物博，在这样广袤的土地上由于地理、气候、历史、等不同的原因，在全国各地形成了不同的饮食风格，经过5000年历史慢慢的演变融合在每一个地方都形成了与当地气候、文化、物产相匹配的烹饪技艺与风格。

北方菜与南方菜是截然不同的，和东北当地豪迈的文化有关北方菜往往是一个大盆或者一个非常大的碟子进行上菜。

北方菜几乎很少出现大量配菜的，以东北乱炖为例，一般就是放上豆角，土豆，加点茄子和排骨炖一锅。几乎没有其他的什么东西，调料也只有油、盐、葱、辣椒等等简单的调味料与南方尤其是西南地区众多的调味料相比，北方菜的调料显得非常的单一。现在人生活条件日趋改善，所以在去饭店吃菜的时候，很多时候也讲究一个要出得了厅堂，但是北方菜在这方面与其他八大菜系区别都是非常明显的。北方菜在近些年来没有什么做太大的改良。

这与川菜形成了鲜明的对比，川菜馆之所以能够开到全国各地，就是因为川菜能够在每一地根据各地人不同的口味儿进行改良，做出适合当地人口味的川菜。而不仅仅是适合重庆四川人吃的川菜。

北方大锅菜，在别的地方开店有局限性，但我只能说，菜系是死的，但是菜是活的，或许四川重庆人吃不惯我们的菜系，但是你可以在很大的程度上融会贯通，研究属于自己地方特色的饮食，将自己的地方的饮食特色加在里面，这是完全可以实现的。

而且现在很多的人为了生活，选择在四处讨生活，所以能在异乡吃到有自己家乡味道的菜时很难得而且会很激动的，当然这一部人毕竟是一小部分人的生意，我们要做的是更多人的生意，所以就需要自己去融合一下地方特色菜了。

谢邀。

首先餐饮行业最受一个因素影响——地域特色。一旦脱离开这个根本的宗旨，肯定走不长远。

举个例子，重庆餐饮最大的标签就是说火锅。也确实是只有火锅在重庆做到了经久不衰。追根溯源是由于早年时期的川江号子中的纤夫为了祛湿而发明的火锅，一直延续了下来。

那么这个根源又是重庆人民长久以来的口味习惯。突然改变口味可能会引起一波新的餐饮浪潮，但是短暂而璀璨（比如曾经的柴火鸡，红极一时，同时段无出其右）。

所以你想短暂而璀璨，满足人们对餐饮的猎奇，可以在南方开一家北方菜；如果你想将你的门店做到“不朽”，还是得入乡随俗，做当地特色的菜。

到此，以上就是小编对于重庆快餐店装修设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆快餐店装修设计的1点解答对大家有用。